• About us
  • Privacy & Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact us
bangla-alo
  • জাতীয়
    • ভিসা – Visa
    • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
    • ব্যাংক
  • ব্যবসা বাণিজ্য
  • স্বাস্থ্য-টিপস
    • লাইফ স্টাইল
  • সারাদেশ
    • অপরাধ
    • আদালত
    • ইসলাম
    • কৃষি
  • টেক দুনিয়া
    • Mobile App Review
    • Mobile Phone Review
    • Product and Gadget
  • বিনোদন
    • বাংলা গান লিরিক্স
    • ভ্রমন
  • শিক্ষা ও সাহিত্য
    • বিজ্ঞান ও তথ্যপ্রযুক্তি
    • ক্যাম্পাস
  • Make Money
  • English
    • Interesting Facts
    • Top 10 Things
No Result
View All Result
  • জাতীয়
    • ভিসা – Visa
    • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
    • ব্যাংক
  • ব্যবসা বাণিজ্য
  • স্বাস্থ্য-টিপস
    • লাইফ স্টাইল
  • সারাদেশ
    • অপরাধ
    • আদালত
    • ইসলাম
    • কৃষি
  • টেক দুনিয়া
    • Mobile App Review
    • Mobile Phone Review
    • Product and Gadget
  • বিনোদন
    • বাংলা গান লিরিক্স
    • ভ্রমন
  • শিক্ষা ও সাহিত্য
    • বিজ্ঞান ও তথ্যপ্রযুক্তি
    • ক্যাম্পাস
  • Make Money
  • English
    • Interesting Facts
    • Top 10 Things
No Result
View All Result
bangla-alo
No Result
View All Result
Home কৃষি

আলুবোখারা কি? আলুবোখারা গাছ, ফল ও উপকারিতা

Bangla-Alo by Bangla-Alo
September 6, 2021
in কৃষি
0
0
SHARES
48
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

আলুবোখারা কি? আলুবোখারা গাছ, ফল ও উপকারিতা

একটি খাদ্য উপাদান  হিসেবে আমাদের  সকলের কাছে বেশ পরিচিত একটি উপাদান হল আলুবোখারা।

কিন্তু আপনি কি জানতে চান খাদ্য উপাদানের বাইরের এর নানান ধরনের গুণাবলী সম্পর্কে ?

 

এই পৃথিবী বড়ই বিচিত্র। বিচিত্র তার নানান উপাদান। পৃথিবী সৃষ্টির পর থেকে মানুষ তার খাদ্যের যোগান দিতে নেমে পড়েছিল খাদ্য সংগ্রহ করার তাগিদে। প্রথমে মানুষ বনে জঙ্গলে নানা ধরণের ফলমূল কিংবা পশু পাখি শিকার করে  তাদের ক্ষুধা নিবারণ করতেন। তখন মসলার এত্ত প্রচলন না থাকাত ফলে  মানুষ পশুপাখি সমূহ পুড়িয়ে সেই পোড়ানো খবর খাওয়া শুরু করলেন। এভাবেই তখনকার সময়ে তারা তাদের ক্ষুদা নিবারণ করতেন। 

 

কিন্তু একই খাবার প্রতিদিন খেয়ে একই স্বাদ তাদের তাতিয়ে তুলছিলো। এছাড়াই সকল কিছু পুড়িয়ে খাওয়ার ফলে নানা ধর‍ণের শারীরিক সমস্যায় আক্রান্ত হতেন তখনকার সময়ের মানুষজন। তাই নিত্যনতুন উপায়ে খাবার সংগ্রহের তাগিদে নেমে পরিছিল তারা। পরবর্তী খাবারের স্বাদ দ্বিগুন করার লক্ষ্যে মসলার প্রচলন শুরু হল। ভারতবর্ষের প্রখ্যাত সম্রাট আকবরের আমলে সেই সব মসলা ব্যবহার করে নানা ধরনের মুখরোচক খাবার তৈরি হয়। সেই থেকে জোরেশোরে আকারে মসলার প্রচলন শুরু হয়। পরবর্তিতে সকলে বুঝতে পেরেছিল যে,কোন খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তুলতে মসলার ভূমিকা বেশ অনন্য। তাই সেই সময় থেকেই মূলত খাবারে মসলার আধিপত্য কিংবা বিস্তার শুরু হয়। কোন খাবারকে মুখরোচক করে তুলতে মসলার জুড়ি নেই। যেকোনো ধরণের খাবারের স্বাদকে ভিন্নমাত্রা যুক্ত করে দেয় মসলা নানান ধরণের মসলা আমরা খাবারে যুক্ত করার ফলে খাবারের স্বাদ বহুগুনে বাড়িয়ে তোলে। খাবারে মসলা ব্যবহারের পর থেকে খাবারের নতুন নতুন মসলা যুক্ত হয়। ফলে মসলা উৎপাদন নতুন একটি খাত উন্মোচন করেছে। সেই সাথে মশলার নতুন নতুন ক্ষেত্ৰ গড়ে উঠেছে।এখনকার সময় মসলা দে্শের চাহিদা পূরণ করে বিদেশেও রপ্তানি করছে।

 

আলুবোখারা

অসামান্য খাদ্য উপাদান এবং পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি খাবার হল আলুবোখারা। আলুবোখারা পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবেনা। আলু বোখারা কি তা হয়তো অনেকেই জানেন না। পাম ফলকে আমরা প্রায় সবাই কম বেশি চিনে থাকি।মূলত আলুবোখারা হল একটি শুকনো পাম ফল। যদি এটি পাম ফলের প্রজাতি নয় কিন্তু পাকা পাম ফলটিকে আমরা আলুবোখাড়া নামে অবহিত করে থাকি। আলু বোখারা অনেকে এ এমনি ফল হিসেবে কম বেশি ব্যবহার করলেও আমরা অনেকে মসলা হিসেবে বেশি ব্যবহার করে থাকি। মসলা হিসেবে আলুবোখারার জুড়ি নেই।যেকোনো খাবারে আলু বোখারা যুক্ত করলে সেই খাবারের স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুনে। তাই একটি জনপ্রিয় মসলা হিসেবেও আলোবোখাড়া ব্যবহার কোন অংশে কম নয়।

 

আলুবোখারার উপকারিতা

নানা ধরণের গুণসম্পন্ন আলুবোখারার রয়েছে বেশ কিছু গুণাবলী। যা আমাদের শরীরে প্রত্যক্ষ কিংবা পরোক্ষভাবে নানা ধরণের উপকার করে থাকে। চলুন তাহলে জেনে নেই আলু বোখারার উপকারিতা সম্পর্কেঃ 

 

  • সাহায্য করে থাকে ওজন হ্রাসে:

আলুবোখারা একটি টক জাতীয় ফল। এই ফলে ক্যালোরির পরিমান হয়ে থাকে খুবই সামান্য। তাই আপনি যদি এই ফল খেয়ে থাকেন তা আপনার ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। 

 

  • ডায়াবেটিকের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে:

আলুবোখারা প্রোটিনের মাত্রা কম হলেও এটি একটি আঁশ জাতীয় ফল। তাই এই ফল আমাদের ডায়াবেটিকের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বেশ ভূমিকা পালন করে। 

 

  • শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে:

আলুবোখারা আমাদের শরীরের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে নানা ধরণের শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

 

  • পটাশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে :

নিয়মিত আলুবোখারা খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের বিদ্যমান পটাশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। 

 

  • কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে:

যারা কোষ্ঠকাষ্ঠিন্যের সমস্যায় আক্রান্ত রয়েছেন তারা নিয়মিত আলুবোখারা খেতে পারেন। নিয়মিত খাওয়ার ফল এই সমস্যাটি থেকে খুব সহজে পরিত্রাণ পেতে পারেন।

 

  • হারের ঘনত্ব বৃদ্ধির ক্ষেত্রে :

নিয়মিত খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের হারের ঘনত্ব বাড়ে এবং সেই হারকে মজবুত করতে তুলতে যথেষ্ট ভূমিকা পালন রাখে আলুবোখারা। ফলে হাড়ের নানান ধরণের রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

 

  • ত্বকের উপকারিতা:

এন্টি অক্সিডেন্ট এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনে ভরপুর থাকে যা আমাদের ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধির সাথে সাথে ত্বক মসৃণ করে তুলতে বেশ সাহায্য করে থাকে। তাই ত্বকের যত্নে আলুবোখারা খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে।

 

  • চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে :

আলুবোখারায় বিদ্যমান রয়েছে ভিটামিন ই যা আমাদের চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে, সেই  সাথে চোখের  সুরক্ষা রক্ষায় বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই চোখের সমসয়া প্রতিরোধে আলুবোখারা খাওয়ার বিকল্প নেই।

 

  • মানসিক চাপ দূর করে:

 আমাদের মানসিক চাপ দূর করে শরীর ও মনকে চাঙ্গা রাখতে বেশ ভূমিকা পালন করে থাকে। মনকে শান্ত রাখতে বেশ কার্যকরি আলুবোখারা। 

 

  • নার্ভের জন্য উপকারী ;

নিয়মিত আলুবোখারা আমাদের নার্ভের জন্য বেশ উপকারী। তাই নার্ভের সুরক্ষায় আলুবোখারা খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে।

 

  •  তারুণ্য ধরে রাখে:

আলুবোখারাও রয়েছে বেশ গুনাগুন যা  আমাদের তারুণ্য ধরে রাখতে বেশ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই তারুণ্য ধরে রাখতে চাইলে খেয়ে হবে এই উপাদান।

 

  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় :

আলুবোখারা আমাদের শরীরের বিদ্যমান নানা ধরণের রোগ থেকে রক্ষা পেতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলে। 

 

  • শরীরে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:

আলুবোখারা আমাদের শরীরে ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বেশ কার্যকরী। 

 

  • রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে:

আলু বোখারা আমাদের শরীরের রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

Like Fishing Blog Visit Now 

আলুবোখারা গাছ 

আলু বোখারা একটি জনপ্রিয় গুণসম্পন্ন ফল হিসেবে আমাদের সকলের কাছে বেশ পরিচিত। এর অসামান্য পুষ্টিগুণ এবং এর উপকারিতার জন্য এটি আমাদের সকলের কাছে বেশ পছন্দের একটি ফল হিসেবে খ্যাত। আলোবোখারা মূলত একটি ফল। এটি একটি  গাছে হয়। গাছের ফুল হয় ফুল থেকে পরাগায়নের মাধ্যমে ফল হয়।

সেই ফল পাকলে আমরা আলুবোখারা হিসেবে খেয়ে থাকি। আলুবোখারা পাকলে খয়েরি হয়ে থাকে। সেই ফল পাকলে আমরা আলোবোখারা হিসেবে খেয়ে থাকি আবার অনেকে মসলা হিসেবে খেয়ে থাকে। তবে এই ফলটি পাকলে তা ব্যবহার করা উচিত।

 

আলুবোখারা কি

আলু বোখারা একটি ফল হলেও একটি মসলা হিসেবে এটি বেশ পরিচিত। বিভিন্ন ধরণের মুখরোচক খাবারের সামান্য পরিমাণে আলুবোখারার ব্যবহার খাবারে বাড়তি স্বাদ যুক্ত করে দেয়।

এটি মূলত এটি একটি পাকা ফল হিসেবে বিস্তর ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

 

আলুবোখারার ইংরেজি নাম

আলুবোখারা একটি মসলাজাতীয় পণ্য হিসেবে আমাদের সকলের কাছে পরিচিয়। এই মসলার জাতীয় উপাদান এর বাংলা নাম হল আলুবোখারা। কিন্তু এর একটি বৈজ্ঞানিক নামও রয়েছে।আলুবোখারার বৈজ্ঞানিক নাম হল Prunus × domestica।  কিন্তু আলবোখারাকে ইংরেজিতে pulm নামেও অভিহিত করা হয়।

 

আলুবোখারা ফল

একটি ফল হিসেবে অনেকে আলু বোখারাকে খেয়ে থাকে। মূল কাঁচা ফল খাওয়ার থেকে পাকা ফল খাওয়া উচিত।

পাকা ফলেই সকল পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।

 

উপসংহার

আমাদের চারপাশে বিদ্যামান রয়েছে নানা ধরণের খাদ্য উপাদান যা আমাদের প্রত্যক্ষ কিংবা পরোক্ষভাবে আমাদের উপকার করে থাকে।

আলুবোখারা তেমনি একটি উপাদান। যা শুধু খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে তা কিন্তু নয়। বরং আমাদের শারীরিক সমস্যা সমাধানে বেশ কার্যকর ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য আমাদের উচিত নিয়মিত আলুবোখারা খাওয়ার অভ্যাস করা।

সেই সাথে আবাদি জমিতে আলুবোখারা ঊৎপাদন করা।কারণ আমাদের দেশের বাইরেও এর রয়েছে যথেষ্ট কদর।

Tags: আলুবোখারাআলুবোখারা কিআলুবোখারার উপকারিতা
Previous Post

সাবেক অর্থমন্ত্রী ও বরেণ্য রাজনীতিবিদ এম সাইফুর রহমান’র ১২তম মৃত্যুবার্ষিকী

Next Post

বাদাম কত প্রকার-বাদামের উপকারিতা ও বাদাম তেল

Next Post
বাদাম কত প্রকার-বাদামের উপকারিতা ও বাদাম তেল

বাদাম কত প্রকার-বাদামের উপকারিতা ও বাদাম তেল

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Stay Connected test

  • 28.5k Fans
  • 44 Followers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
ইতালি ভিসা

ইতালির ভিসা আবেদন পদ্ধতি যোগ্যতা ও খরচ ?

November 13, 2020
ক্রোয়েশিয়া ভিসা

ক্রোয়েশিয়া ওয়ার্ক ভিসা এর জন্য নতুন নিয়ম

February 11, 2021
রোমানিয়া ওয়ার্ক পারমিট আবেদন কি ভাবে করবেন। বিস্তারিত

রোমানিয়া ওয়ার্ক পারমিট আবেদন কি ভাবে করবেন। বিস্তারিত

May 20, 2021
হযরত ফাতিমা (রাঃ) এর ইন্তেকাল (সম্পূর্ণ ঘটনা)

হযরত ফাতিমা (রাঃ) এর ইন্তেকাল (সম্পূর্ণ ঘটনা)

March 22, 2022
সেলপি তুলতে গিয়ে ট্রেনে কাটা পড়ে ভাই বোনের মৃত্যু

সেলপি তুলতে গিয়ে ট্রেনে কাটা পড়ে ভাই বোনের মৃত্যু

21
১৬৪২ জন রোহিঙ্গার ভাসানচরের যাত্রা শুরু হয়েছে আজ।

১৬৪২ জন রোহিঙ্গার ভাসানচরের যাত্রা শুরু হয়েছে আজ।

15
মালয়েশিয়ায় কোরআনিক ভিলেজ

মালয়েশিয়ায় তৈরি হচ্ছে বিশ্বের একমাত্র কোরআনিক ভিলেজ।

8
আওয়ামী লীগের সবাই দু'র্নীতিবাজ, প্রধানমন্ত্রী ছাড়া : রাঙ্গা

আওয়ামী লীগের সবাই দু’র্নীতিবাজ, প্রধানমন্ত্রী ছাড়া : রাঙ্গা

6
মানসিকভাবে ভালো থাকার উপায়

মানসিকভাবে ভালো থাকার উপায় । মানসিক শান্তির ও মনের যত্ন । লাইফ স্টাইল

September 5, 2023
এশার নামাজ কয় রাকাত ও কি কি?

এশার নামাজ কয় রাকাত ও কি কি? আমরা ১৫ রাকাত বলে জানি

August 27, 2023
সিআইবি রিপোর্ট কি e-CIB রিপোর্ট নমুনা । সিআইবি রিপোর্ট বাংলাদেশ

সিআইবি রিপোর্ট কি । e-CIB রিপোর্ট নমুনা । সিআইবি রিপোর্ট বাংলাদেশ 

August 3, 2023
টিন সার্টিফিকেট বাতিল করার নিয়ম

টিন সার্টিফিকেট বাতিল করার নিয়ম । কিভাবে আয়কর নিবন্ধন বাতিল করবেন 

August 3, 2023

Recent News

মানসিকভাবে ভালো থাকার উপায়

মানসিকভাবে ভালো থাকার উপায় । মানসিক শান্তির ও মনের যত্ন । লাইফ স্টাইল

September 5, 2023
এশার নামাজ কয় রাকাত ও কি কি?

এশার নামাজ কয় রাকাত ও কি কি? আমরা ১৫ রাকাত বলে জানি

August 27, 2023
সিআইবি রিপোর্ট কি e-CIB রিপোর্ট নমুনা । সিআইবি রিপোর্ট বাংলাদেশ

সিআইবি রিপোর্ট কি । e-CIB রিপোর্ট নমুনা । সিআইবি রিপোর্ট বাংলাদেশ 

August 3, 2023
টিন সার্টিফিকেট বাতিল করার নিয়ম

টিন সার্টিফিকেট বাতিল করার নিয়ম । কিভাবে আয়কর নিবন্ধন বাতিল করবেন 

August 3, 2023

অফিস: NO 22 TINGKAT TIGA JALAN OTHMAN TALIB IPOH, 30000,  PERAK, MALAYSIA

মোবাইল: +60165142126

ই-মেইল: contact@bangla-alo.com

  • আমরা জানি
  • ধর্ম
  • মানুষ মানুষের জন্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • সারাদেশ
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • অপরাধ
  • শিক্ষা ও সাহিত্য
  • করোনা প্রসঙ্গ
  • রাজধানী
  • সম্পাদকীয়
  • আইন আদালত
  • উন্নয়নচিত্র
  • About us
  • Privacy & Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact us

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • জাতীয়
    • ভিসা – Visa
    • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
    • ব্যাংক
  • ব্যবসা বাণিজ্য
  • স্বাস্থ্য-টিপস
    • লাইফ স্টাইল
  • সারাদেশ
    • অপরাধ
    • আদালত
    • ইসলাম
    • কৃষি
  • টেক দুনিয়া
    • Mobile App Review
    • Mobile Phone Review
    • Product and Gadget
  • বিনোদন
    • বাংলা গান লিরিক্স
    • ভ্রমন
  • শিক্ষা ও সাহিত্য
    • বিজ্ঞান ও তথ্যপ্রযুক্তি
    • ক্যাম্পাস
  • Make Money
  • English
    • Interesting Facts
    • Top 10 Things

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.