একটি খাদ্য গুণসম্পন্ন উপাদান হিসেবে আমাদের বেশ পরিচিত হল বাদাম।
বাদাম সম্পর্কে জানা অজানা তথ্যাদি জানতে আগ্রহী ?
সৃষ্টির শুরুতে মানুষকে সৃষ্টি করা হয়েছে, সেই সাথে তাদের খাদ্যের সম্ভার সৃষ্টি হয়েছে। সেই সময়ে মানুষ তার খাদ্যের আহার পূরণের জন্য বলে জঙ্গল পশু শিকার করতেন। অনেক সম্প্রদায়ের লোকজন বোনের বিভিন্ন ফল ফলাদি খেয়ে তাদের খাদ্যের চাহিদা পূরণ করতেন। সময়ের সাথে সাথে মানুষের জীবনে এসেছে আধুনিকতার ছোঁয়া। দৈনন্দিন জীবন পরিবর্তন হবার সাথে সাথে মানুষের খাদ্যাভ্যাসে বেশ পরিবর্তন লক্ষ্য করা যাচ্ছে।
একসময় মানুষের মাঝে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়ার এক ধরণের তীব্র চাহিদা ছিল। কিন্তু জেনে না বুঝে কোন ধরণের খাদ্যগ্রহণ করা মোটেও ঠিক নয়। কারণ কোন ধরণের খাদ্য উপাদানের ঠিক কি ধরণের পরিবর্তন আসে তা আমাদের অনেকের জানা শোনার বাইরে রয়ে যায়। তাই মানুষ একজন তার গ্রহণকৃত খাদ্য উপাদান নিয়ে বেশ সচেতন হয়েছে। এখন আগের তুলনায় মানুষেরা যত্রতত্র খাবার গ্রহণ থেকে নিজেকে বিরত রেখেছে। পাশাপাশি পুষ্টি গুণসম্পন্ন খাবার গ্রহণের দিকে মনোনিবেশ করেছে।
আমাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষায় এবং আমাদের শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণের ক্ষেত্রে এক অন্যতম ভূমিকা পালন করে থাকে যে উপাদানটি সেই উপাদানের নাম হল বাদাম। একটি দেখতে অনেকটা বীজ আকৃতির হলেও মূলত এটি একটি জনপ্রিয় ফল হিসেবে সর্বজনীন স্বীকৃত। বাদাম অপছন্দ করে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবেনা। বাদামের আবার নানান ধরণের উপকারী গুণাবলী রয়েছে। প্রায় সকল প্রকার বাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।বাদাম নিয়ে জানা অজানা অনেক তথ্যাদি জানতে হলে চোখ রাখুন আজকের আলোচনায়।
এক স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাদ্য উপাদান হিসেবে বাদাম সর্বজন স্বীকৃত। খাদ্য উপাদান ছাড়াও বাদামের রয়েছে বেশ খানিক উপকারিতা। চলুন তাহলে জেনে নেই বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে:
বাদামে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমানে ফসফরাস,যা আমাদের হাড়ের ক্ষমতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
আপনি যদি প্রতিদিন এক বাতি করে বাদাম খেয়ে থাকেন তাহলে আপনি খুব সহজে হারের ক্ষয়রোধ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারবেন।
বাদামে বিদ্যমান রয়েছে এন্টি অক্সিডেন্ট। যা আমাদের শরীরে ক্যান্সার এর জীবাণু প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বাদামে রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের শরীরে হারের ক্ষয়রোধ করে কোষের ক্ষয় রোধ করার ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বাদাম আমাদের শরীরে জন্য বেশ উপকারী। নিয়মিত বাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের বয়স কমতে বেশ ভূমিকা পালন করে।
বাদাম আমাদের চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে বেশ কার্যকর ভূমিকা পালন করে থাকে।
পুষ্টি গুণসম্পন্ন বাদাম প্রতিদিন খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করার ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে।
প্রতি ১০০ টি বাদামে প্রায় ১৬১ কিলোক্যালোরি বিদ্যমান রয়েছে। তাই বাদাম খেলে শরীরে ওজন কমাতে বেশ সাহায্য করে থাকে।
নিয়মিত বাদাম আমাদের শরীরে ফ্যাট উৎপন্ন করতে দেয় না। তাই বাদাম খেলে আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে ভূমিকা পালন করে।
ডায়বেটিক ছাড়াও উচ্চরক্তচাপ সংক্রান্ত যেকোনো রোগ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।
নিয়মিত বাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে বেশ ভূমিকা পালন করে।
নিয়মিত বাদাম খেলে যারা গ্যাট্রিকের সমস্যায় রয়েছেন তারা খুব সুহজে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
বাদাম আমাদের শরীরে বিদ্যমান শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্ত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আমাদের মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার বাদাম বেশ কার্যকরী একটি খাদ্য উপাদান।
বেশ পুষ্টিকর, খাদ্য গুণসম্পন্ন খাবার হল বাদাম। তবে পুষ্টির আধার এই খাবারটির প্রকারভেদ রয়েছে। চলুন জেনে নেই বাদামের প্রকারভেদ সম্পর্কে:
চলুন তাহলে বিস্তারিত জেনে নেই বাদাম এর প্রকারভেদ সম্পর্কে।
আমাদের সকলের পছন্দের অন্যতম একটি বাদাম হল কাঠবাদাম। কাঠবাদামের বিশেষত্ব হল যে এর উপরের অংশ হালকা শক্ত হলেও ভেতরে বাদাম থাকে যা বেশ সুস্বাদু। চলুন জেনে নেই কি কি পুষ্টি উপাদান রয়েছে কাঠবাদামে:
এছাড়া ও এই বাদাম নিয়মিত খাওয়ার ফলে আমাদের দেহের শক্তি যোগায় এবং পুষ্টির চাহিদা বিকাশ ঘটতে সাহায্য করে।
এছাড়াও অন্যতম জনপ্রিয় হল চিনাবাদাম। চলুন জেনে নেই এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে :
উক্ত উপাদান সমূহে সমন্বিত কাঠ বাগান আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে ভূমিকা পালন করে।
অসম্ভব পুষ্টিগুণ সম্পন্ন পেস্তাবাদামের উপকারিতা সম্পর্কে চলুন জেনে নেই :
উক্ত বাদামে রয়েছে ভিটামিন বি যা আমাদের শরীরে বিপাকীয় কাজের ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্ত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
বেশ জনপ্রিয় একটি বাদাম হল কাজু বাদাম। অসাধারণ পুষ্টি গুণসম্পন্ন এই বাদামের উপকারিতার কথা চলুন জেনে নেই
নিয়মিত এই বাদাম উচ্চরক্তচাপ কমাতে বেশ সাহায্য করে।
বাদাম একটি বাংলা শব্দ। মূলত একটি একটি খাদ্য উপাদান। যার উপরের অংশটি শক্ত হলেও ভেতরের অংশটি হালকা নরম। বাদাম মূলত একটি বাংলা শব্দ।বাদাম এর ইংরেজি শব্দ হল Nuts.
বাদামের আবার বেশ কিছু প্রকারভেদ রয়েছে।সেই প্রকারভেদ অনুযায়ী বাদামের নামের ভিন্নতা হয়ে থাকে।
বাদাম শুধুমাত্র খাদ্য উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয় তা কিন্তু নয় বরং বাদাম থেকে এক ধরণের তেল ঊৎপন্ন হয় যা প্রত্যক্ষ কিংবা পরোক্ষভাবে উপকার করে থাকে আমাদের।
বিশ্বাস হচ্ছে না?চলুন তাহলে জেনে নেই বাদাম তেলের উপকারীতা সম্পর্কে-
যুগ যুগ ধরে সৌন্দর্য রক্ষার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়ে থাকে নানান ধরণের উপাদান। বাদাম তার মধ্যে অন্যতম। এটি খাদ্য উপাদানের পাশাপাশি নানান ধরণের সমস্যা সমাধানে বেশ কার্যকরি একটি উপাদান।
মানুষের মন যেহেতু আছে এটা ভালো কিংবা খারাপ থাকবে এটা খুব স্বাভাবিক একটা বিষয়। একটা…
বাংলাদেশে মেডিকেল শিক্ষার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে সাথে, ভালো মানের মেডিকেল কলেজের তালিকা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।…
গল্পের বই পছন্দ করেন? পড়ার জন্য সেরা গল্পের খোজে আছেন? সে সুবাদে অনলাইনে সার্চ করে…
যারা সঠিক তথ্যটি জানেনা তাদের অনেকের ধারণা - ভিসা এবং পাসপোর্ট মূলত একই কাজ করে…
আপনার কি Loan বা ঋণ প্রয়োজন? আচ্ছা আপনি কি একজন প্রবাসী কিংবা আপনার পরিবারের কেউ…
একজন মুমিন ব্যক্তি হিসেবে আপনার অবশ্যই জেনে রাখা উচিত আপনি যে ব্যবসা পরিচালনা করছেন তাকে…